Baba est avant tout un père qui m'a transmis sa passion pour le rassemblement autour d'un bon repas. Il m'a appris que manger est plus qu'un besoin de survie, mais une expérience émotionnelle et spirituelle à partager avec sa famille et ceux qu'on aime. J'adore le houmous et j'aime le préparer pour que d'autres puissent en profiter. Le houmous est l'une des premières choses que je me rappelle avoir mangées lorsque j'étais enfant. Après avoir déménagé à Montréal, ça m'a énormément manqué.

Non pas parce qu'il n'y en avait pas ici, mais plutôt parce qu'il ne correspondait pas à ce à quoi j'étais habitué. Il était frabriqué avec des ingrédients inconnus et vendu comme une trempette avec une durée de conservation de 2 mois... vraiment?!
J'ai donc commencé à le fabriquer moi-même, en essayant différentes formules et processus jusqu'à atteindre la perfection. En utilisant sans compromis des ingrédients naturels de haute qualité. Pourquoi? parce que je crois que nous méritons tous une meilleure expérience de houmous.

Shai,

Houmousier & Fondateur